Räntää ja aurinkoa samana päivänä. Tykkäsin auringosta enemmän. Ja auringonlaskukin oli taas aivan upea! Oli myös liukumäkeä ja leikkejä ja skonsseilla herkuttelua naapurissa,illalla pikainen pyrähdys keskustaan ja kirpparille ja kevään ensimmäinen tanssitunti. Ai että kun oli ihanaa! Ja laitanpa tänne vielä skonssien ohjeen,ovat niin helppoja,nopeita ja herkullisia:)

Englantilaiset skonssit,noin 8 kappaletta

4 dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

1 tl leivinjauhetta

50 g huoneenlämpöistä voita

1,5 dl kuohukermaa

voitelemiseen 2 rkl kuohukermaa

Nypi kuivat aineet ja rasva murumaiseksi seokseksi. Lisää kerma ja sekoita taikina tasaiseksi. Taputtele taikinasta parin sentin paksuinen levy ja ota siitä pyöreitä kiekkoja (tai vaikka sydämen mallisia:)) pikkuleipämuotilla tai juomalasilla. Lado leivinpaperin päälle pellille ja voitele kermalla. Paista 225 °c noin 10 minuttiia tai kunnes skonssit ovat kohonneita ja kauniin värisiä. 

Ohjeen nappasin vuosi sitten Hämeen Sanomista. Itse olen laittanut vähän enemmän kermaa,ehkä n. 2dl. Ja kerran tein näitä myös kakkuvuoassa kun leivinpaperi oli loppunut,onnistuivat hyvin siinäkin:) Toivottavasti maistuu!

Sleet and sunshine on the same day. I liked the sunshine better. And the sunset was amazing again! We were gliding and playing and eating scones with our neighbours at day and in the evening I visited one flea market and went to the first dancing lesson this spring. It was so lovely! I put the recipe for scones in here,let me know if you want it in english too!